Kortest modning
Mild
Den mildeste av våre tre modningsgrader. Et godt valg for deg som er ny til rakfisk, eller som foretrekker en mildere smak.
- — Filet, vakuumpakket
- — Flådd, vakuumpakket
Vår rakfisk
Velg din modningsgrad
Rakfisk av ørret fra eget oppdrett, foredlet etter tradisjonsrik oppskrift. Tre modningsgrader – så du kan velge den som passer din smak best.
Middels modning
Lagra
Lengre modning gir mer karakter. For deg som vil ha tydeligere rakfisksmak, men fortsatt balansert.
- — Filet, vakuumpakket
- — Flådd, vakuumpakket
Lengst modning
Vellagra
Vår mest modne rakfisk. For rakfiskkjenneren som setter pris på en kraftig og fyldig smak.
- — Filet, vakuumpakket
- — Flådd, vakuumpakket
Produktbildene er illustrasjoner. Tilgjengelighet varierer gjennom sesongen – ta kontakt for bestilling eller spør hos din forhandler.
Servering
Slik nyter du rakfisk
- Klassisk
- Rakfisk i tynne skiver på lefse eller lompe, med rømme og finhakket rødløk.
- Med poteter
- Nykokte, gjerne mandelpoteter, servert lune ved siden av.
- Tilbehør
- Dill, smør og en kald drikke gjør bordet komplett.
- Tips
- Server fisken godt kjølt, og skjær den rett før servering.