Produksjon og kvalitet
Fra fjellvann til ferdig rakfisk
Tradisjonell oppskrift, foredlet i moderne produksjonslokaler. Vi kontrollerer hele veien – fra rogn til ferdig produkt.
01
Oppdrett
Ørreten klekkes og vokser opp i vårt eget oppdrettsanlegg på gården i Røn.
02
Rent fjellvann
Fisken går i friskt, rent og oksygenrikt fjellvann fra Valdres.
03
Opptak
Fisken tas opp og fraktes en kort vei til produksjonslokalet.
04
Salting og modning
Fisken legges ned maks to timer etter opptak, etter gårdens tradisjonsrike oppskrift.
05
Ferdig rakfisk
Etter modning pakkes rakfisken som filet eller flådd – i tre modningsgrader.
Kvalitetskriterier
Det du kan stole på i hver pakke
- 01Norsk fisk, født og oppvokst i Valdres
- 02Friskt, rent og oksygenrikt fjellvann
- 03Kort transport
- 04Lagt ned maks to timer etter opptak
- 05Tradisjonsrik oppskrift som har fulgt gården
- 06Ingen tilsetningsstoff