Familiebedrift i Valdres · Siden 1965
Fjellvann, tradisjon og tid.
Røn Gard har siden 1965 produsert rakfisk av ørret fra eget oppdrett – med tradisjonell oppskrift, rent fjellvann og moderne produksjon.
Røn Gard
Den eldste profesjonelle oppdretteren og rakfiskprodusenten – i dag drevet av andre generasjon, Lage og Endre Røn.
1965
Første produksjon
2.
generasjon på gården
8×
Årets rakfisk
Historien
Det begynte med rogn fra Slidrefjorden
I mange generasjoner ble rogn presset fra fisk i Slidrefjorden og klekt i klekkeriet på gården. Yngelen ble satt ut for å styrke fisken i vassdraget. Det var den spede begynnelsen på oppdrettet og rakfisken vi lager i dag.
Les hele historienFra fjellvann til ferdig rakfisk
Under to timer fra vann til nedlegging
Ørreten vokser opp i friskt, rent og oksygenrikt fjellvann i vårt eget anlegg på gården. Veien til produksjonslokalet er kort, og fisken legges ned maks to timer etter opptak – uten tilsetningsstoff.
- 01
Oppdrett
- 02
Rent fjellvann
- 03
Opptak
- 04
Salting og modning
- 05
Ferdig rakfisk
Vår rakfisk
Tre modningsgrader
Velg den rakfisken som passer din smak best – fra mild til vellagra.
Prisbelønnet kvalitet
Årets rakfisk – kåret av fagjuryen
Fagjuryprisen ved Norsk Rakfiskfestival er en av de gjeveste utmerkelsene en rakfiskprodusent kan få. Vi er stolte av å ha mottatt den flere ganger.
- 1997
- 2008
- 2010
- 2014
- 2018
- 2021
- 2023
- 2025
Familiebedriften
Et håndverk som går i arv
Røn Gard drives i dag av andre generasjon, brødrene Lage og Endre Røn. Familien eier også den selvstendige rakfiskprodusenten Lofoss Fisk.
Møt familien
Servering
Det klassiske rakfiskbordet
Tynne skiver rakfisk på lefse eller lompe, med rømme, finhakket løk og nykokte poteter. Enkelt – og best når fisken får hovedrollen.
Serveringstips