Beskyttet geografisk betegnelse
Rakfisk fra Valdres
Røn Gard er en del av sammenslutningen Valdres Rakørret, som står bak merkevaren og den beskyttede geografiske betegnelsen «Rakfisk fra Valdres».
Hva betyr merket?
Beskyttet geografisk betegnelse er en garanti for at produktet har en tydelig tilknytning til stedet det kommer fra.
Alle aktørene i Valdres Rakørret oppdretter og foredler sin egen fisk, men samarbeider om felles kvalitetskriterier. Gårdene bruker sine egne tradisjonsrike oppskrifter, som har fulgt gården i århundrer.
Merket er en garanti for at du kjøper norsk rakfisk av høyeste kvalitet.
Felles kvalitetskriterier
- 01Norsk fisk, født og oppvokst i Valdres
- 02Friskt, rent og oksygenrikt fjellvann
- 03Kort transport
- 04Lagt ned maks to timer etter opptak
- 05Tradisjonsrik oppskrift som har fulgt gården
- 06Ingen tilsetningsstoff